बकरी पालन घरेलू और वाणिज्यिक प्रयोजनों के लिए बकरियों का पालन-पोषण और प्रजनन किया जाता है । बकरियों को मुख्य रूप से उनके मांस, दूध, और त्वचा के लिए पालन किया जाता है ।

भारत विभिन्नताओं से भरा देश है।यहां पर हमें लगभग सभी तरह के संस्कृति,कपड़े और कहना मिलता है। वैश्वीकरण ने भोजन की सूची बदल दी है जिसने खाद्य पदार्थों की सूची को बढ़ाया।

बकरी को गरीब आदमी की गाय के रूप में जाना जाता है। यह इस तरह के विभिन्न उद्देश्यों को प्राप्त करने के लिए पूरी तरह से फिट बैठता है:

• गरीबी उन्मूलन
• खाद्य सुरक्षा
• बेरोजगारी
• ग्रामीण सशक्तीकरण

भारत में बकरी की आबादी 135 मिलियन है, और यह दुनिया में सबसे बड़े बकरी पालने  वाले देश में से एक है।

लगभग हर साल 31% बकरियों का वध किया जाता है और 5% प्राकृतिक मृत्यु दर है।इन सभी प्रकार की स्थितियों के बाद भारत की बकरी आबादी में 2-2.5% की वृद्धि हुई।

बकरी पालन के तरीके:

सामान्य तौर पर बकरी पालन के 3 तरीके हैं वो हैं :

• व्यापक बकरी पालन (extensive)
• अर्ध व्यापक बकरी पालन (semi intensive)
• गहन बकरी पालन (intensive)

सघन बकरी पालन को स्टाल फीडिंग या व्यावसायिक बकरी पालन के रूप में भी जाना जाता है जिसमें बकरियों को मांस और दूध के लिए पाला जाता है और उनके आवास भोजन की आवश्यकता को पूरा किया जाता है।

5,00,000 से अधिक सुदूर गांवों के लगभग 70 मिलियन किसानों को बकरी पालन पूरक आय प्रदान कर रहा है। बकरी गाँव का जानवर है और यह सीमांत किसानों का है।

जैसे कि हम जानते हैं कि यह केवल मांस के लिए और 2002-2011 से बकरी के मांस का उत्पादन 0.47 मिलियन टन से 0.59 मिलियन टन हो गया है,2.4% की पशु वृद्धि दर के साथ।

इसी अवधि में बकरी के दूध का उत्पादन भी 3.6 मिली टन से बढ़कर 4.7 मिलियन टन हो जाता है।

अगर हम दुनिया के दृष्टिकोण से चर्चा करे  तो भारत दुनिया के बकरी के दूध का 2.9% प्रदान करने में  पहले स्थान पर है।मांस उत्पादन में भारत ने 12% के हिसाब से दूसरा स्थान हासिल किया।

राष्ट्रीय आय में बकरी पालन का योगदान:

राष्ट्रीय आय में बकरी पालन का योगदान दिन प्रतिदिन बढ़ता जा रहा है।भारत के पशुधन gdp यानी 38,580 करोड़ में बकरी क्षेत्र का योगदान 8.4% है।मांस के माध्यम से (22,625 करोड़), दूध के माध्यम से (9,564 करोड़)त्वचा के माध्यम से (1491 करोड़),खाद (1,535 करोड़), और  3,360 करोड़ अन्य   माध्यम से।

बकरी पालन भी छोटे, सीमांत किसानों और भूमि कम मजदूरों को लगभग 4.2% ग्रामीण रोजगार देता है।

प्रवाह पर बकरी बाजार(market over flow):

यह दर्शाता है कि बकरी बाजार में कैसे बेचते है। वेन्टेनरी, कंसल्टेंसी, फीड सप्लायर, बीमा और क्रेडिट हैं।सरकारी पशु चिकित्सा सेवाएं, फ़ीड निर्माता, बैंक और सामान्य बीमा कंपनी किसान को ये सभी सुविधाएँ प्रदान करती हैं।जब बकरी को पाला जाता है तो उसे स्थानीय बाजार में बेच दिया जाता है।

यह विचार करना महत्वपूर्ण है कि जब आप एक  बकरी पालन शुरू कर रहे हैं जो कि वह उम्र है जिसके लिए सर्वोत्तम मूल्य उपलब्ध हैं।

सर्वोत्तम मूल्य के लिए 3-6 महीने की उम्र के बकरों को प्राथमिकता दी जाती है।

बकरी पालन में प्रमुख बाधाएँ:

बकरी पालन में सबसे बड़ी बाधा बीमारियों की रोकथाम है ,यह बहुत महत्वपूर्ण है।

बकरी पुआल घास और विशेष रूप से पेड़ के पत्तों की तरह फाइबर युक्त फ़ीड पर जुगाली करती है और पनपती है। व्यावसायिक बकरी पालन के लिए पेड़ों की झाड़ियों, जड़ी बूटियों का विकास बहुत आवश्यक है। बकरियों की गर्भावस्था अवधि लगभग 150 दिन है और प्रजनन का मौसम सितंबर से मार्च तक देखा जाता है।

बकरी अपने शरीर के वजन का 5% तक खाती है लेकिन शरीर के 3% के स्तर पर भोजन करना पर्याप्त होता है।

बकरी पालन व्यवसाय के रूप में:

अन्य कृषि से संबंधित उद्यमों की तुलना में बकरी की खेती बहुत अधिक दरों पर बढ़ रही है। 65 सिरोही बकरियों का एक खेत 2.5lakh / वर्ष तक उत्पन्न करने में सक्षम हो सकता है।पिछले कुछ वर्षों में 1500 से अधिक नए फार्म खोले गए हैं और प्रवृत्ति महाराष्ट्र और मध्य प्रदेश में अधिक है।

उचित तकनीकी सेवाओं के अभाव के कारण नए उद्यमियों को कुछ समस्याओं का सामना करना पड़ता है। यह निवेश पर सुंदर रिटर्न देता है जो 1: 1.6 तक हो सकता है बकरी का दूध भी धीरे-धीरे बाजार में बढ़ रहा है और मांग बढ़ रही है।

फार्म शुरू करने के लिए किस नस्ल का चयन करना चाहिए ?

यह बकरी पालन का सबसे महत्वपूर्ण कारक है। हम खेती शुरू करने के लिए कोई नस्ल नहीं ले सकते। यह भौगोलिक क्षेत्र, निवेश क्षमता और बाजार पर निर्भर है।

यहाँ उन नस्लों के बारे में संक्षिप्त जानकारी दी गई है जो भारत में अधिकतर विभिन्न स्थानों में उपयोग कर रहे हैं।

पश्चिमी उत्तराखंड में बरबरी और जामनापारी,पंजाब में  बेटेल,राजस्थान में सिरोहा,तोतापुरी, केरला तमिलनाडु, कर्नाटक में  मलबारी ,महाराष्ट्र,गुजरात,में उस्मानाबाद बकरियाँ बहुत अनुकूलनीय होती हैं।

बकरी फार्म शुरू करते समय सबसे महत्वपूर्ण बात उद्देश्य है।

बकरियों के लिए आवास की आवश्यकताएं:

वह घर जो आप बकरियों की खेती के लिए चुनते हैं जो सड़क से जुड़ा होना चाहिए। पेड़ों की एक बहुत कुछ होना चाहिए। बकरी को स्टाल फीडिंग के लिए रहने और घूमने और हरे चारे के उत्पादन के लिए बहुत कम जगह की आवश्यकता होती है।

वयस्क बकरी को 12 – 16 वर्ग फुट जगह की जरूरत होती है और एक बच्चे को 8 से 10 की जरूरत होती है।

हरा चारा चारा लागत को कम करने के लिए आवश्यक है लेकिन 65 बकरियों के लिए 1.5 एकड़ भूमि हरा चारा उगाने के लिए पर्याप्त है।

चारा खिलाएं:

बकरियों को 3 टन फ़ीड की आवश्यकता होती है:

• स्ट्रॉ
• हरी पत्तियाँ जैसे सुबबुल, नीम आदि।
• कन्सन्ट्रेट फीड।

स्वास्थ्य और रोग:

बकरियां आमतौर पर बीमारियों के लिए प्रतिरोधी होती हैं लेकिन कुछ बीमारियां विशेष रूप से पीपीआर और एंडोटॉक्सिमा जैसी घातक होती हैं।

इन रोगों की रोकथाम के लिए शेड का डिजाइन होना चाहिए और इसका वेंटिलेशन प्रबंधन आवश्यक है।

मजदूरों:

खेत मजदूर अब एक महत्वपूर्ण कारक हैं, एक ईमानदार और मेहनती मजदूर बहुत महत्वपूर्ण है। 65 बकरियों 2 मजदूरों काफी है, खेत पर्यवेक्षक के अलावा अन्य पर्याप्त हैं।

 प्रजनन:

 यहाँ सिरोही बकरी के झुंड को   उदाहरण लिया  जाता है। इन्हें 1 जनवरी 2017 में शुरू किया गया।

65 टीकाकृत बकरियां खरीदी जाती हैं और उन 70% बकरियों के बीच खेत में प्रवेश किया जाता है जो गर्भवती हैं और शेष एक महीने में गर्भवती होंगी।

उचित प्रबंधन झुंड के साथ 5% की मृत्यु दर पर विचार करने के साथ एक वर्ष में 168 बच्चे पैदा करते हैं।

कमाई:

दूध, मांस बेचकर लगभग 6 लाख कमा सकते हैं। यदि बकरियों और शेड की निश्चित लागत शामिल नहीं है, तो हर साल कम से कम 2lakh कमाया जा सकता है।

ये कमाई उदाहरण कि तौर पर लिए गए है। लेकिन  अगर शुरुआत में थोड़ा कम हो सकता है मगर समय बीत ते उस से कमाई भी बढ़ती है।